페이브 커피의 비전
My All time favorite, fave COFFEE
“ 내가 가장 좋아하는 커피, 페이브 커피 ”
안녕하세요, 페이브 커피입니다.
페이브 커피는 ‘내가 가장 좋아하는 맛있는 커피 & 베이커리’로 점주님과 매장 고객이
모두 만족하는 가성비 커피 & 베이커리 브랜드가 되는 것을 목표로 시작됐습니다.
페이브 커피의 모 회사인 엠아이커피 1984년 창립된 국내 최초의 스페셜티 커피 생두 전문 기업으로
지난 40년간 한국 커피 시장을 선도해왔습니다.
페이브 커피는 합리적인 가격에 높은 품질의 커피를 만들기 위해서 연구합니다.
또한, 점주님들의 높은 수익률을 보장하기 위해 폐기가 없는 베이커리 시스템을 개발하여 운영합니다.
지난 40년간 커피 시장을 이끌어 온 노하우와 경쟁력을 바탕으로
페이브 커피 점주님의 든든한 파트너가 되겠습니다.
페이브(fave) 란?
favorite fave
페이브는 페이보릿(favorite)의 약자로
‘내가 가장 좋아하는’, ‘가장 소중한 당신에게 소중한 순간을’ 제공한다는 의미를 담고 있습니다.
SINCE 1984, 커피 전문 기업 M.I.COFEE
“엠아이커피는 한국 커피 시장의 성장과 발전을 위해 선한 영향력을 펼칩니다.”
이유 있는 경쟁력
가성비 커피 브랜드는 아메리카노가 가장 많이 팔립니다
그래서 커피가 맛있어야 합니다
페이브 커피는 맛있습니다
이유 있는 경쟁력 #2
페이브 커피가 맛있는 이유
스페셜티 커피 생두 1등 전문 기업, 엠아이커피의 생두 사용
어떤 음식이든 좋은 재료가 가장 중요합니다. 엠아이커피가 직접 유명 커피 산지에서 엄선한 고품질의 생두를 사용합니다. 기본 아메리카노 한 잔에서 고소함, 단맛, 묵직한 맛까지 복합적인 풍미를 느낄 수 있습니다.
바리스타 챔피언이 개발한 레시피
챔피언의 레시피는 다릅니다. 2022 코리아 브루어스 컵 챔피언, 김승백 바리스타가 개발한 레시피로 커피와 음료를 제조합니다. 익숙한 음료도 한 끗 차이로 다른 맛을 경험할 수 있습니다.
전문가 그룹의 엄격한 품질관리
로스터, 바리스타로 구성된 R&D팀이 생두 선정부터 로스팅, 레시피 개발까지 전 과정을 엄격하게 관리합니다.
처음부터 꼼꼼하게! 체계적인 교육
맛있는 커피를 만들기 위해서는 바리스타의 추출 스킬도 필수입니다. 전자동 머신은 편리하지만 맛을 구현하는 데 한계가 있기 때문입니다. 커피를 모르는 분도 전문 바리스타가 될 수 있도록 커피 추출, 메뉴 제조와 커피 맛을 관리하고 감별하는 기준까지 디테일하게 교육합니다.
이유 있는 경쟁력 #3
아메리카노 1,500원이 가능한 이유?
타사 대비 25% 이상 저렴한 원두 공급가
‘페이브 커피’는 모 회사인 엠아이커피에서 생두 수급부터, 블렌딩, 로스팅까지 전 과정을 담당하고 있습니다. 전용 블렌드 자체 생산으로 타사 대비 25% 이상 낮은 가격대로 커피를 제공합니다. 기본 아메리카노 20oz 1,500원, 1리터 (32oz) 아메리카노를 2,500원에 판매해도 70% 이상 마진율이 가능한 이유입니다.
이유 있는 경쟁력 #4
디카페인 원두도
업계 최저가로
공급합니다
커피는 마시고 싶지만 카페인이 부담스러운 오후. 디카페인 커피를 찾는 분들이 많습니다.
페이브 커피는 디카페인 변경 추가금이 없어 늦은 오후까지 커피 매출을 안정적으로 유지할 수 있습니다.
차별화된 메뉴 #1
누구나 좋아하는 메뉴 !
페이브 커피는 10대~50대까지 누구나 좋아하는 메뉴를 페이브 커피만의 방식으로 재해석하여 호불호 없는 메뉴를 개발합니다.
차별화된 메뉴 #2
객단가 UP !
페이브 커피만의 갓 구운 디저트
페이브 커피만의 독자적인 파베이크 기술로 냉동 상태에서 갓 구운 디저트로 구현합니다. 고객 니즈에 부합하는 높은 품질로 높은 매출을 실현합니다.
페이브 커피가
자신 있게 추천하는
대표 메뉴 안내
페이브 다방커피
술깨리카노
그레이트 아메리카노
아메리카노
카페 라떼
바닐라빈 라떼
카라멜 마끼아또
돌체 라떼
카페 모카
페이브 아인슈페너
오렌지 아인슈페너
로투스 아인슈페너
콜드브루
오레오오즈 프라페
콘푸라이트 프라페
딸기 라떼
그린티 라떼
밤밤 라떼
자색고구마 라떼
로얄밀크티 라떼
토피넛 라떼
자바칩 초코 라떼
민트초코 라떼
쿠키앤크림 라떼
플레인 요거트 프라페
딸기 요거트 프라페
망고 요거트 프라페
블루베리 요거트 프라페
그린티 프라페
쿠키앤크림 프라페
민트초코 프라페
커피 프라페
자바초코칩 프라페
치즈케이크 프라페
레몬에이드
자몽에이드
블루베리에이드
샤인머스켓에이드
캔디에이드
체리콕
복숭아 아이스티
녹차
루이보스
얼그레이
캐모마일
페퍼민트
레몬차
유자차
자몽차
허니자몽블랙티
얼그레이레몬차
유자민트티
모짜렐라 치즈볼
미니 츄러스(플레인)
미니 츄러스(시나몬)
미니 츄러스(브라운 슈가)
크로크무슈
크림모카번
대만샌드위치(에그듬뿍)
대만샌드위치(햄앤치즈)
소금빵
먹물 소금빵
트러플 소금빵
크림 찹쌀떡
딸기크림 찹쌀떡
티라미수 찹쌀떡
플레인 베이글
치즈베이글
토마토 바질 베이글
교육 프로그램
성공적인 매장 운영을 위해 커피 교육은 아주 중요합니다. 페이브 커피는 맛있는 커피의 품질을 유지하고 매장의 빠른 안정화를 위해 본사와 현장 교육을 병행하고 있습니다. 점주님의 커피에 대한 열정과 적극적인 참여가 필요한 사항입니다.
| 구분 | 기간 | 내용 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 본사 교육 | 5일 |
이론 및 매장 운영, 커피 기본 스킬 직영점 매장 실습 |
평일(월~금) 진행 |
|
현장 교육 (오픈 지원) |
5일 |
매장 세팅 및 현장 교육 오픈 이벤트 및 현장 지원 정상 오픈 현장 지원 |
- |
마케팅 캠페인
페이브 커피의 마케팅 활동은 개별 가맹점 매출 향상을 위해 집중하고 있습니다.
신규 가맹점의 안정적인 안착을 위해서 오픈 이벤트를 진행합니다.
(2일간 50% 할인행사, 룰렛 이벤트 등)
오픈 이후에 가맹점의 매출 성장을 위해서 상권 특성에 맞춰서 개별적인 마케팅 활동도 본사에서 지원합니다.
페이브 커피의
매장 컨셉 !
페이브 커피는 어느 지역, 어떤 상권에서도 조화를 이루는 완성도 높은 디자인을 갖추고 있습니다.
차분하고 모던한 아이보리 컬러 베이스에 채도 높은 오렌지 컬러를 포인트로 사용해
감각적이면서 편안함을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.
공간과 조화를 이루는 디자인
페이브 커피는 매일 마시고 싶은 맛있는 커피를 제공합니다.
페이브 커피의 공간도 일상으로 자연스럽게 스며드는 조화로운 디자인을 추구합니다.
아날로그 느낌, 키오스크 박스
외부에 키오스크 박스를 설치해 공중전화 같은 아날로그 느낌을 표현했습니다.
또한 키오스크 별도 설치로 주문과 메뉴 제공 동선을 보다 효율적으로 사용할 수 있습니다.
페이브 커피의 감성을 담은 사이니지
은은한 조명으로 주목도와 감성을 모두 갖춘, 페이브 커피만의 감성을 담았습니다.
가맹 조건
점주님의 성공이
브랜드의 성장입니다
페이브 커피는 본사와 점주님의 동반 성장을 추구합니다.
본사는 검증된 메뉴와 서비스 매뉴얼을 만들고, 가맹점은 완성도 높은 제품과
서비스를 제공해 고객이 만족할 때 브랜드가 성장할 수 있기 때문입니다.
페이브 커피는 가맹점의 성공적인 안착과 안정적인 매출을 통해 본사의
이익을 실현하는 선순환 구조를 만들기 위해 노력합니다.
페이브 커피 매장 간의
직선거리 350M 이상
※ 같은 브랜드 간 경쟁을
최소화 하기 위해
반경을 더 확보해 드립니다.
상권분석을 통한
기대 매출 충족
점주 혹은 매장 운영 담당자의
교육 참여
가맹 절차
페이브 커피는 꼼꼼한 상담과 상권 분석 이후에 가맹 계약 여부가 확정됩니다.
예비 점주님의 소중한 자산을 보다 신중하게 투자하기 위해
세분화된 기준에 따라 단계별로 진행됩니다.
* 인테리어 시설 공사 후 개점까지 약 20~30일 소요됩니다.
개설 상담
점포 개발 의뢰
점포 추천/선정
현장 실측/설계
가맹 계약 체결
시설 공사
인허가 준비
교육
주방기기 입고
초도상품 입고
오픈 리허설
그랜드 오픈
가맹 비용
페이브 커피의 가맹 비용은 허투루 쓰이는 곳 없이 투명합니다. 효율적인 매장 동선과 완성도 높은 인테리어 디자인과 시공으로 점주님의 오픈을 도와드립니다.
| 구분 | 상세 내용 | 10평 기준 | 비고 | |
|---|---|---|---|---|
| 가맹비용 | 가맹비 |
페이브 커피 브랜드 상표 사용 및 가맹 운영권 |
5,000,000 | - |
| 교육비 |
페이브 메뉴 교육, 본사 교육팀 오픈 지원 |
3,000,000 | - | |
| 시설 비용 | 인테리어 |
벽제, 천정, 도장, 내부 목공, 바닥, 설비, 전기, 주방 등 |
20,000,000 | 자체 시공 가능 감리비 평당 15만 원 (최대 200만 원) |
| 간판, 사인물 | 간판 4m 이내 적용, 사인물 포함 | 5,000,000 | - | |
| 운영 장비 |
커피머신, 그라인더, 키오스크, 포스, 대용량 제빙기, 핫워터, 블렌더, 아이스빈, 스탠드형 냉장/냉동고, 테이블형 냉장/냉동고 등 운영장비 일체 |
35,000,000 | 그라인더 2대 제공 | |
| 홍보물/비품 | 전단지, 유니폼, 배너, 인쇄물 등 | 1,000,000 | - | |
| 합계 |
|
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||
※ 확인사항 ※
- 1. 점포 여건에 따라 창업 비용은 유동적입니다.
(VAT 별도) - 2. 별도공사 : 의탁자 등 가구류, 외부 파사드, 어닝, 테라스, 철거, 전기증설, 냉난방기, cctv,
소방설비, 인허가, 브랜드채널 음원 스트리밍 서비스, KDS포스 주문관리 시스템 등 실비 진행 - 3. 로열티는 월 15만 원입니다.
(VAT 별도)
페이브 커피 매장 소개
